{"id":1428,"date":"2024-06-28T17:41:00","date_gmt":"2024-06-28T17:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myrtilledesologne.fr\/actualites\/?p=1428"},"modified":"2024-07-22T09:23:13","modified_gmt":"2024-07-22T09:23:13","slug":"muffins-moelleux-aux-myrtilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myrtilledesologne.fr\/actualites\/muffins-moelleux-aux-myrtilles\/","title":{"rendered":"Muffins Moelleux aux Myrtilles"},"content":{"rendered":"\n

Les muffins aux myrtilles <\/strong>sont un classique irr\u00e9sistible, parfait pour un petit-d\u00e9jeuner gourmand ou une pause douceur \u00e0 tout moment de la journ\u00e9e. Avec leur texture moelleuse et leurs myrtilles de Sologne l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9es, ces muffins feront le bonheur de tous les amateurs de myrtilles fran\u00e7aises produites sans pesticides<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\"Muffins<\/figure>\n\n\n

Afin que vous puissiez pr\u00e9parer cette recette gourmande sans avoir \u00e0 tout peser, nous avons converti les poids en tasses. Cela vous permettra de faire participer les petits, pour un moment convivial et de partage !<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00b7        2 tasses de farine (T 65 ou + : autant faire en sorte de garder des nutriments et leurs bienfaits !)
\u00b7        \u00bd tasse de sucre blanc
\u00b7        \u00bc tasse de cassonade ou de sucre complet
\u00b7        2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique
\u00b7        \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude
\u00b7        1 pinc\u00e9e de sel, soit \u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9
\u00b7        1 \u0153uf
\u00b7        1 tasse de lait
\u00b7        \u00bc tasse d’huile v\u00e9g\u00e9tale (ou de beurre fondu, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence)
\u00b7        1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille
\u00b7        1 \u00bd tasse de myrtilles fra\u00eeches (ou surgel\u00e9es, mais il sera n\u00e9cessaire d\u2019anticiper leur d\u00e9cong\u00e9lation afin qu\u2019il n\u2019y ait pas trop d\u2019eau dedans lors de leur utilisation dans votre g\u00e2teau).<\/p>\n\n\n\n

Instructions<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Pr\u00e9chauffage du four et pr\u00e9paration du moule<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00b7        Avant toute chose, il sera n\u00e9cessaire de pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 190 \u00b0C. Les muffins doivent \u00eatre enfourn\u00e9s lorsque ce dernier est arriv\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature. Pas avant !<\/p>\n\n\n\n

\u00b7        Vous pourrez ensuite graisser l\u00e9g\u00e8rement tous vos moules \u00e0 muffins.
Note : si vous avez des petites caissettes en papier, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 les utiliser, \u00e0 la place. Elles vous permettront de d\u00e9mouler plus facilement vos cr\u00e9ations !<\/em>
<\/em> Et si vous n\u2019avez pas de moules individuels, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 utiliser un grand moule rond. Il sera simplement n\u00e9cessaire de rallonger le temps de cuisson du g\u00e2teau.<\/em><\/p>\n\n\n\n

2. Pr\u00e9paration de la p\u00e2te \u00e0 muffins<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00b7        Dans un grand bol, m\u00e9langez tous les \u00e9l\u00e9ments secs ensemble. \u00c0 savoir : la farine, le sucre blanc, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Assurez-vous que tous les ingr\u00e9dients se r\u00e9partissent bien dans toute la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7        Dans un autre bol, battez tous les \u00e9l\u00e9ments liquides, c’est-\u00e0-dire : l’\u0153uf avec le lait, l’huile v\u00e9g\u00e9tale (ou le beurre fondu) et l’extrait de vanille jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit homog\u00e8ne.
Petit conseil : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche de zeste de citron ou d’orange \u00e0 la p\u00e2te pour rehausser la saveur des myrtilles.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7        Versez le m\u00e9lange liquide dans le bol des ingr\u00e9dients secs et m\u00e9langez d\u00e9licatement jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit juste humidifi\u00e9e. Il est important de ne pas trop m\u00e9langer pour \u00e9viter d’obtenir des muffins denses.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7        C\u2019est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que vous pourrez ajouter les myrtilles \u00e0 la p\u00e2te et m\u00e9langer doucement jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient r\u00e9parties de mani\u00e8re uniforme.
Note : Si vous utilisez des myrtilles surgel\u00e9es, n’oubliez pas de les rincer \u00e0 l’eau froide et de les \u00e9goutter avant de les incorporer \u00e0 la p\u00e2te. Vous pouvez \u00e9galement les enrober l\u00e9g\u00e8rement de farine avant de les ajouter \u00e0 la p\u00e2te pour \u00e9viter qu’elles ne d\u00e9teignent trop. \u00c0 moins que ce soit l\u2019effet escompt\u00e9 !<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7        R\u00e9partissez la p\u00e2te dans les moules \u00e0 muffins pr\u00e9par\u00e9s, en remplissant chaque moule aux trois-quarts.
Note : attention de ne pas en mettre plus, car les muffins vont gonfler et risqueraient de d\u00e9border des moules.<\/em><\/p>\n\n\n\n

3. Cuisson des muffins aux myrtilles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00b7        Enfournez les muffins dans le four pr\u00e9chauff\u00e9 et laissez-les cuire pendant environ 20 \u00e0 25 minutes, ou jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient dor\u00e9s et qu’une lame de couteau ou un cure-dent ins\u00e9r\u00e9 au centre en ressorte propre.<\/p>\n\n\n\n

4. Service et mise en place<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00b7        Une fois cuits, sortez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule durant quelques minutes avant de les transf\u00e9rer sur une grille pour les laisser refroidir compl\u00e8tement.
Note : pour une touche suppl\u00e9mentaire de gourmandise, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre cristallis\u00e9 sur le dessus des muffins avant de les enfourner. Cela ajoutera une d\u00e9licieuse cro\u00fbte bien croustillante.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00b7        Une fois refroidis, d\u00e9gustez ces muffins moelleux aux myrtilles, id\u00e9alement encore ti\u00e8des pour savourer toute leur saveur et leur texture d\u00e9licieuse.<\/p>\n\n\n\n

5. Conservation des muffins<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00b7        Les muffins se conservent bien dans une bo\u00eete herm\u00e9tique \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant quelques jours. Il sera donc possible de les garder pendant 2 \u00e0 3 jours.
Petit conseil : les muffins sont encore plus d\u00e9licieux lorsqu’ils sont l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9chauff\u00e9s avant d’\u00eatre d\u00e9gust\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Avec cette recette simple et d\u00e9licieuse, vous pourrez pr\u00e9parer des muffins aux myrtilles irr\u00e9sistibles<\/strong> qui feront le bonheur de toute la famille et de vos amis ! Profitez de leur texture moelleuse et de leur explosion de saveurs fruit\u00e9es pour un moment de plaisir gourmand \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le petit mot de Myrtille de Sologne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dans notre exploitation, en plus de vous proposer des produits de qualit\u00e9, nous vous concoctons des id\u00e9es pour sublimer nos baies \u00e0 travers diverses cr\u00e9ations. C\u2019est notamment pour cela que vous pourrez consulter diverses recettes sur les pages de notre blog, comme celle de la Tarte aux Myrtilles<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pour retrouver vos petites baies savoureuses produites en France<\/strong> et garanties sans pesticides<\/strong>, rendez-vous dans votre supermarch\u00e9 ou chez l\u2019un de nos revendeurs en France, de juin \u00e0 ao\u00fbt.
Si vous ne trouvez pas nos myrtilles de Sologne autour de vous<\/strong>, faites passer le mot au chef de rayon de votre supermarch\u00e9 !
Plus nous serons nombreux \u00e0 faire la promotion de la myrtille fran\u00e7aise, cultiv\u00e9e sans pesticides, plus vous la trouverez sur vos \u00e9tals !<\/p>\n\n\n\n

Et n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous suivre sur les r\u00e9seaux, pour en savoir plus sur notre exploitation Myrtille de Sologne<\/a><\/strong>, ainsi que sur toutes nos actualit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Vous avez r\u00e9alis\u00e9 cette recette et elle vous a plu\u202f? Dites-nous ce que vous en pensez et surtout, partagez-nous vos plus belles r\u00e9ussites sur Instagram avec #MyrtilleDeSologne. <\/em><\/strong>Nous serons ravis de repartager les plus belles cr\u00e9ations !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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