{"id":293,"date":"2022-08-26T09:00:00","date_gmt":"2022-08-26T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/myrtilledesologne.fr\/actualites\/?p=293"},"modified":"2023-07-07T09:15:25","modified_gmt":"2023-07-07T09:15:25","slug":"pourquoi-developper-la-culture-de-myrtille-en-sologne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myrtilledesologne.fr\/actualites\/pourquoi-developper-la-culture-de-myrtille-en-sologne\/","title":{"rendered":"Pourquoi d\u00e9velopper la culture de myrtille en Sologne\u00a0?"},"content":{"rendered":"
\"Vergers<\/figure>\n\n\n

Une conviction porte notre projet de d\u00e9veloppement de la culture de myrtille : \u00eatre producteur ne se r\u00e9sume pas \u00e0 faire pousser des fruits ou des l\u00e9gumes\u00a0! C\u2019est aussi porter des valeurs, les mettre en application, alimenter le d\u00e9bat, faire bouger les lignes. C\u2019est pourquoi Myrtille de Sologne est partenaire d’Octopus, une revue o\u00f9 les produits sont conte\u0301s par des agriculteurs, chefs, artistes, scientifiques, litte\u0301raires, historiens\u2026 <\/p>\n\n\n\n

\"Couverture<\/figure>
\n

Dans un num\u00e9ro consacr\u00e9 \u00e0 la myrtille et publi\u00e9 d\u00e9but 2021, un article d\u2019Octopus<\/a> raconte l\u2019origine du projet Myrtille de Sologne.<\/strong>
Cet article est \u00e9crit par Laetitia Sol\u00e9ry<\/a>, journaliste et conceptrice-r\u00e9dactrice. Elle est par ailleurs fondatrice de Derri\u00e8re l\u2019\u00e9tiquette<\/a>, une structure sp\u00e9cialis\u00e9e en conseil \u00e9ditorial et r\u00e9daction qui intervient sur les th\u00e9matiques agricoles et viti-vinicoles.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Main verte et t\u00eate chercheuse<\/h2>\n\n\n\n

Par quel bizarre hasard, ou quelle curieuse ne\u0301cessite\u0301, David-Alexandre Bertrant s\u2019est-il mis en te\u0302te de de\u0301velopper la culture de la myrtille en Sologne ?<\/h4>\n\n\n\n

Il faut savoir que la Sologne est une r\u00e9gion z\u00e9br\u00e9e de cours d\u2019eau, tachet\u00e9e d\u2019\u00e9tangs, ponctu\u00e9e de demeures bourgeoises et de ch\u00e2teaux, couverte de for\u00eats giboyeuses. Une terre o\u00f9 la nature est reine, mais les sols pauvres, et o\u00f9 l\u2019agriculture<\/strong> est de longue date rel\u00e9gu\u00e9e \u00e0 l\u2019arri\u00e8re-plan. Occult\u00e9e par les loisirs, supplant\u00e9e par la chasse, tradition s\u00e9culaire qui fait galoper le gratin de la fine g\u00e2chette depuis Fran\u00e7ois 1er.<\/p>\n\n\n\n

Il faut aussi savoir que notre homme est originaire de Sologne, de Ligny-le-Ribault plus pr\u00e9cis\u00e9ment. 30 km au sud d\u2019Orl\u00e9ans, 20 km \u00e0 l\u2019est de Chambord. Fils et petit-fils de p\u00e9pini\u00e9ristes, il y est devenu p\u00e9pini\u00e9riste \u00e0 son tour. Sur la propri\u00e9t\u00e9 familiale, Le Mizotier. Avant de partir plonger ses racines en d\u2019autres terres, au Maroc.<\/p>\n\n\n\n

Pour expliquer son id\u00e9e fixe de myrtille<\/strong> solognote, on avance d\u2019abord l\u2019hypoth\u00e8se du retour aux sources. Inexact. R\u00e9ducteur. Trop simple alors que David-Alexandre est triple. Il est paysan, chercheur et entrepreneur. Il est peut-\u00eatre aussi un peu sorcier. Oublions le retour aux sources. Explorons d\u2019autres possibilit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Parce qu\u2019il de\u0301tient la recette de la potion magique<\/h3>\n\n\n\n

David-Alexandre a travaille\u0301 vingt ans au Maroc. Il y a eu plusieurs vies marai\u0302che\u0300res, a\u0300 faire grimper des haricots, rougir des tomates, a\u0300 veiller des potimarrons ou entourer des kakis de pre\u0301cautions. A\u0300 tester les re\u0301actions de fraises et de framboises, pas franchement ende\u0301miques du Sud marocain. Elles se sont laisse\u0301 faire sans broncher. <\/p>\n\n\n\n

Puis il s\u2019est attaqu\u00e9 \u00e0 la myrtille. \u00abL\u00e0, on m\u2019a pris pour un extra-terrestre\u00bb, pr\u00e9cise-t-il, laconique. Nous ne livrerons pas la recette de sa potion magique, m\u00eame s\u2019il en a plus d\u2019une dans sa manche. Une observation attentive en guise de grimoire, des engrais organiques jet\u00e9s en abracadabra, et les myrtilles s\u2019\u00e9panouirent. <\/p>\n\n\n\n

Tellement bien que l\u2019entreprise am\u00e9ricaine qui a d\u00e9velopp\u00e9 ces vari\u00e9t\u00e9s peinait \u00e0 le croire. Une \u00e9quipe s\u2019est donc rendue sur place, histoire de s\u2019en assurer de visu<\/em>. Ce dr\u00f4le de Fran\u00e7ais disait vrai. Cela lui valut une invitation dans l\u2019Est am\u00e9ricain, en Oregon, o\u00f9 l\u2019entreprise a \u00e9tabli son centre de recherche.<\/p>\n\n\n\n

Parce que l\u2019Oregon n\u2019est pas une contre\u0301e de\u0301paysante<\/h3>\n\n\n\n

Myrtille en te\u0302te, David-Alexandre a de\u0301cide\u0301 d\u2019en observer de plus pre\u0300s sa culture dans diffe\u0301rents pays producteurs<\/strong>. En Espagne, mais aussi au Mexique et au Pe\u0301rou, deux poids lourds en matie\u0300re d\u2019exportation. <\/p>\n\n\n\n

\u00abJ\u2019ai voulu d\u00e9couvrir le paysage dans sa globalit\u00e9. Au-del\u00e0 des vari\u00e9t\u00e9s<\/strong> et de la technicit\u00e9<\/strong>, je souhaitais voir qui tenait le march\u00e9, quels \u00e9taient les r\u00e9seaux. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien re\u00e7u. \u00bb La pr\u00e9sence de gardes arm\u00e9s et de voitures blind\u00e9es l\u2019a tout de m\u00eame un peu \u00e9tonn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9pondant \u00e0 l\u2019invitation de son fournisseur, il se rend \u00e9galement en Oregon. \u00ab Arriv\u00e9 sur place, j\u2019ai vraiment eu l\u2019impression d\u2019\u00eatre en Sologne, \u00e0 commencer par le climat, mais aussi le m\u00e9lange de r\u00e9sineux et de feuillus, les sols filtrants, tr\u00e8s acides, avec beaucoup de silice et de sable.\u00bb Jusqu\u2019\u00e0 la rivi\u00e8re qui serpentait non loin de l\u00e0\u2026 Pour le d\u00e9paysement, on repassera. <\/p>\n\n\n\n

Ce fut n\u00e9anmoins une grande d\u00e9couverte. \u00ab Si l\u2019Oregon parvenait \u00e0 faire pousser certaines vari\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s gustatives en pleine terre, \u00e7a pouvait aussi marcher en Sologne. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Parce que la chasse n\u2019est peut-e\u0302tre pas l\u2019avenir de l\u2019homme, tout Solognot soit-il<\/h3>\n\n\n\n

La re\u0301putation cyne\u0301ge\u0301tique de la Sologne n\u2019est plus a\u0300 faire. Un aimant surpuissant pour attirer la grande bourgeoisie. C\u2019e\u0301tait vrai a\u0300 l\u2019ave\u0300nement du chemin de fer, c\u0327a l\u2019est toujours a\u0300 l\u2019e\u0300re du haut de\u0301bit. \u00ab Cette re\u0301gion est un genre de Saint-Tropez ou\u0300 toutes les grandes familles ont une maison. Mais avec la pression e\u0301cologique<\/strong> que nous subissons, je ne suis pas persuade\u0301 que la chasse ait un grand avenir dans 10 ou 15 ans \u00bb, souligne David Alexandre. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Je note qu\u2019il y a 22 millions de consommateurs \u00e0 150 km \u00e0 la ronde.\u00a0\u00bb<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

\u00ab Si tous les m\u00e9tiers associ\u00e9s \u00e0 cette \u00e9conomie, de l\u2019armurier au garde-chasse en passant par le personnel de maison, venaient \u00e0 dispara\u00eetre, la Sologne serait sinistr\u00e9e.\u00bb Pour lui, se lancer dans des activit\u00e9s agricoles \u00e0 120 km de Paris<\/strong> et 100 km de Tours<\/strong>, c\u2019est du bon sens \u00e9conomique. \u00ab C\u2019est peut-\u00eatre utopique, il se peut que la chasse se porte tr\u00e8s bien dans les ann\u00e9es \u00e0 venir, mais je note qu\u2019il y a 22 millions de consommateurs \u00e0 150 km \u00e0 la ronde.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Parce que David Alexandre communique avec les plantes (Si si!)<\/h3>\n\n\n\n

\u00abUne plante sait vous dire quand elle souffre et quand elle va bien, ou quand elle va trop bien et qu\u2019elle risque biento\u0302t d\u2019aller mal.\u00bb En tout cas, elle sait le dire a\u0300 notre alchimiste. Ou alors c\u2019est lui qui a appris a\u0300 le sentir. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Tout le monde dit que j\u2019ai un lien fusionnel avec la terre. Je ne sais pas exactement ce que \u00e7a veut dire, mais j\u2019ai une relation assez particuli\u00e8re avec les plantes, une sensibilit\u00e9 exacerb\u00e9e au bien-\u00eatre des v\u00e9g\u00e9taux<\/strong>. Cela permet de percevoir certains indicateurs, d\u2019anticiper. Et quand on apporte \u00e0 une plante ce dont elle a besoin, dans des quantit\u00e9s ad\u00e9quates, on n\u2019a quasiment jamais besoin de lui donner un m\u00e9dicament \u00bb, pointe l\u2019homme qui revendique son ADN paysan et d\u00e9plore le monopole de l\u2019ing\u00e9nierie phytosanitaire.<\/p>\n\n\n\n

Parce que les bizarres hasards, c\u0327a existe<\/h3>\n\n\n\n

De retour d\u2019un de ses voyages, David-Alexandre tombe sur un ami de la famille. [Retrouvailles, discutaille, travail, marmaille\u2026 Et graille!] <\/em>
L\u2019ami aimerait monter un projet familial, avec ses enfants. <\/p>\n\n\n\n

Morceau choisi :
L\u2019ami : Vu ce que je pressens pour les anne\u0301es a\u0300 venir, rien ne vaut la terre et la bouffe. Tu ferais quoi, toi ?
Lui : De la myrtille, mais de belle qualite\u0301, et pas re\u0301serve\u0301e a\u0300 une minorite\u0301.<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

C\u2019est ainsi qu\u2019il rencontre Anne, la fille de l\u2019ami. \u00abJe lui ai explique\u0301 ma manie\u0300re de travailler. Ge\u0301ne\u0301ralement, quand on parle d\u2019arbustes<\/strong> et de fruits<\/strong> aux gens, ils sont tout excite\u0301s et n\u2019entendent pas que les me\u0301tiers de la terre sont rudes, fortement soumis a\u0300 des imponde\u0301rables. Elle, elle a e\u0301coute\u0301. Elle avait une vision tre\u0300s prudente, j\u2019ai trouve\u0301 son approche inte\u0301ressante. Nous nous sommes bien compris et nous avons lance\u0301 le projet ensemble.\u00bb En 2019, ils plantaient un premier hectare de myrtilles<\/strong> au Mizotier.
En 2020, quatre hectares supple\u0301mentaires.
Des techniciens de l\u2019Oregon sont venus sur place. \u00abJ\u2019ai vu a\u0300 leur te\u0302te qu\u2019ils e\u0301taient agre\u0301ablement surpris.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

A\u0300 ce stade, qui est encore celui de l\u2019observation, ils nomment ces cinq hectares \u00ab Le labo \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\n
En savoir plus<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"Culture<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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