Bowl myrtilles et graines de chia

Ce bowl à la myrtille fraîche et aux graines de chia est une idée de petit-déjeuner qui se révèle tout à fait adaptée pour une collation en journée.

Mais, un “Bowl”, qu’est-ce que c’est ? 

Il s’agit simplement d’un repas servi dans un bol (« bowl » en anglais), souvent composé d’ingrédients sains et colorés, offrant une combinaison équilibrée de nutriments. Ces bols complets sont appréciés pour leur praticité, leur capacité à être personnalisés et leur aspect visuel attrayant. Ils sont devenus très populaires.

D’où viennnent les graines de chia ? 

Les graines de chia, quant à elles, étaient autrefois l’un des aliments de base des civilisations Aztèques et Mayas. Elles sont connues pour leur capacité à absorber plusieurs fois leur poids en eau en formant un gel.

Bowl à la Myrtille et aux Graines de Chia

Ingrédients :

• 1 tasse de myrtilles fraîches
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 tasse de lait végétal (amande, coco, avoine, etc.)
• 1 banane mûre
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
• 1/2 tasse de yaourt nature ou skyr
• Garnitures : myrtilles supplémentaires, tranches de banane, noix de coco râpée, granola, amandes effilées, etc.

Instructions :

1. Préparation des Graines de Chia :
   • Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait végétal. Remuez bien pour éviter la formation de grumeaux.
     Laissez reposer pendant au moins 15 minutes, ou jusqu’à ce que les graines de chia aient absorbé le liquide et formé un gel.
     Vous pouvez également préparer ce mélange la veille et le laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
2. Préparation de la Base de Myrtille :
   • Dans un blender, combinez les myrtilles, la banane et le miel ou le sirop d’érable (si vous en utilisez).
     Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu plus de lait végétal pour faciliter le mixage.
3. Assemblage du Bowl :
   • Versez la préparation de chia au fond de votre bol. 
   • Ajoutez le yaourt si vous souhaitez une texture plus crémeuse et une source supplémentaire de protéines.
   • Versez ensuite le mélange de myrtille par-dessus.
4. Garnitures :
   • Ajoutez les garnitures de votre choix pour apporter du croquant et des saveurs supplémentaires.
     Les myrtilles supplémentaires, les tranches de banane, la noix de coco râpée, le granola (mélange de céréales, noix, fruits secs, chocolat, …) et les amandes effilées sont d’excellentes options.
     Vous pouvez également ajouter des graines de lin ou de chanvre.

Le bowl à la myrtille fraîche, cultivée en Sologne, et aux graines de chia est une idée de petit-déjeuner ou de collation simple à préparer. Cela permet de l’intégrer facilement dans votre routine quotidienne, tout en vous offrant une base flexible pour expérimenter différentes saveurs et textures.

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