Les myrtilles sont aujourd’hui cultivées et appréciées dans le monde entier, et notamment en Sologne !
Une manière simple et rafraîchissante de les consommer est de préparer un jus. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée de jus de myrtille frais.
Ingrédients :
- 2 tasses de myrtilles fraîches
- 1 tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
- Glaçons (facultatif)
Instructions :
Préparation des Myrtilles :
- Comme vous utilisez des myrtilles fraîches, rincez-les soigneusement à l’eau froide.
Cependant, si vous utilisez des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante avant de vous lancer dans la recette.
Mélange des Ingrédients
- Placez les myrtilles dans un blender. Ajoutez l’eau et le jus de citron. Le citron réhausse la saveur des myrtilles et agit comme conservateur naturel.
Mixage
- Mixez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous préférez un jus plus épais, vous pouvez ajuster la quantité d’eau selon votre goût.
Filtrage
- Pour obtenir un jus clair, vous pouvez passer le mélange à travers une passoire fine ou un tamis pour éliminer les peaux et les graines des myrtilles. Cette étape est facultative si vous aimez une texture plus pulpeuse.
Sucrage
- Ajoutez du miel selon votre goût. Le miel apporte une touche de douceur naturelle sans recourir au sucre raffiné. Mélangez bien pour dissoudre le miel.
Refroidissement
- Servez le jus de myrtille immédiatement avec des glaçons si vous le souhaitez. Vous pouvez également le réfrigérer pendant une heure avant de le servir pour une boisson encore plus rafraîchissante.
Attention, cependant, ne tardez pas ! Une fois mixés, les jus perdent de leur intérêt nutritionnel s’ils ne sont pas bus rapidement. Privilégiez donc leur consommation dans la journée.
Variantes
Chez Myrtille de Sologne, nous adorons cette jolie baie sous forme de jus ! Et lorsque nous voulons une petite variante, nous ajoutons d’autres fruits, comme des fraises, des framboises ou des mangues, au mélange. Un délice ! Vous pouvez aussi ajouter une poignée d’épinards ou incorporer une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin.
Vous avez réalisé ce jus de myrtille avec nos Myrtilles de Sologne, cultivées sans pesticides de synthèse et cela vous a plu ? Dites-nous ce que vous en pensez et surtout, partagez-nous vos plus belles réussites sur Instagram avec #MyrtilleDeSologne. Nous serons ravis de repartager les plus belles créations !