Jus de Myrtilles

Les myrtilles sont souvent considérées comme des super-fruits en raison de leur incroyable profil nutritionnel. Originaires d’Amérique du nord, elles sont aujourd’hui cultivées et appréciées dans le monde entier, et notamment en Sologne et dans la France entière !

Une des manières les plus simples et les plus rafraîchissantes de bénéficier de ces avantages est de les consommer sous forme de jus. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée de jus de myrtille frais et expliquons pourquoi intégrer ce jus à votre régime alimentaire est une excellente idée.

Ingrédients :

• 2 tasses de myrtilles fraîches 
• 1 tasse d’eau
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 à 2 cuillères à soupe de miel (facultatif)
• Glaçons (facultatif)

Instructions :

Préparation des Myrtilles :

• Comme vous utilisez des myrtilles fraîches, rincez-les soigneusement à l’eau froide.
  Cependant, si vous utilisez des myrtilles surgelées, laissez-les décongeler à température ambiante avant de vous lancer dans la recette.

Mélange des Ingrédients

• Placez les myrtilles dans un blender. Ajoutez l’eau et le jus de citron. Le citron réhausse la saveur des myrtilles et agit comme conservateur naturel.

Mixage

• Mixez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous préférez un jus plus épais, vous pouvez ajuster la quantité d’eau selon votre goût.

Filtrage

• Pour obtenir un jus clair, vous pouvez passer le mélange à travers une passoire fine ou un tamis pour éliminer les peaux et les graines des myrtilles. Cette étape est facultative si vous aimez une texture plus pulpeuse.

Sucrage

• Ajoutez du miel selon votre goût. Le miel apporte une touche de douceur naturelle sans recourir au sucre raffiné. Mélangez bien pour dissoudre le miel.

Refroidissement

• Servez le jus de myrtille immédiatement avec des glaçons si vous le souhaitez. Vous pouvez également le réfrigérer pendant une heure avant de le servir pour une boisson encore plus rafraîchissante.
  Attention, cependant, ne tardez pas ! Une fois mixés, les jus perdent de leur intérêt nutritionnel s’ils ne sont pas bus rapidement. Privilégiez donc leur consommation dans la journée.

Variantes

Chez Myrtille de Sologne, nous adorons cette jolie baie sous forme de jus ! Et lorsque nous voulons une petite variante, nous ajoutons d’autres fruits, comme des fraises, des framboises ou des mangues, au mélange. Un délice !

Vous pouvez aussi ajouter une poignée d’épinards pour un jus vert riche en fer sans pour autant altérer significativement la saveur.

En incorporant une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin, vous pourrez aussi augmenter la teneur en fibres et en oméga-3 de votre jus de myrtilles.

Nos myrtilles de Sologne, cultivées sans pesticides de synthèse, sont un atout exceptionnel à toute alimentation saine, et les consommer sous forme de jus est une manière délicieuse et pratique d’en tirer tous les bienfaits.
Que vous cherchiez à améliorer votre santé cardiaque, à renforcer votre système immunitaire, ou simplement à savourer une boisson rafraîchissante et nutritive, le jus de myrtille est un excellent choix. De plus, il est facile à préparer et peut être personnalisé selon vos goûts et vos besoins nutritionnels. 

Vous avez réalisé ce jus de myrtille avec nos baies de Sologne et il vous a plu ? Dites-nous ce que vous en pensez et surtout, partagez-nous vos plus belles réussites sur Instagram avec #MyrtilleDeSologne. Nous serons ravis de repartager les plus belles créations !